武进区鸣凰中心小学三（6）班 颜微雨

    过年大家一定都吃饺子了吧？妈妈告诉我，在我们中国，从古至今都有过年吃饺子的习俗，因为饺子寓意着团圆喜庆。

大年夜这天，妈妈一大早就上街买回了荠菜、猪肉、香菇和面粉，准备包饺子吃。奶奶把荠菜洗干净，放在开水里煮了一下。妈妈把猪肉和香菇剁成碎碎的馅儿，又把煮好的荠菜剁细，然后放进猪肉香菇馅里，加上调料搅拌均匀。爸爸也不闲着，看到馅儿快做好了，就开始和面了。爸爸先把面粉倒在盆子里，然后加水，再用手不断地搅动，等面粉都搅匀了，就开始使劲地揉，揉啊揉，一个白白胖胖的大面团就揉成了。　　 　　　　　　　　　　　

开始包饺子了，爷爷把大面团揪成一个个小“肉球”，然后用擀面杖把小“肉球”擀成圆圆的饺皮，妈妈和阿姨在旁边用饺皮包饺子。我也跟着她俩学包饺子。我包的饺子千奇百怪，有的像帽子，有的像元宝，还有的被我包成了包子状，大家看了都忍不住地笑。调皮的小弟弟也想来凑热闹，时不时地晃动着胖乎乎的小手来抓一下，弄得满脸面粉。

饺子终于包好了！妈妈把饺子下进锅里，过了一会，一只只又白又胖的水饺浮出了水面，就像一群在游泳的白色鸭子，真可爱！我迫不及待地把它们盛了上来，吃了一口，啊！真好吃！饺皮又滑又嫩，馅儿又鲜又香，我一口气吃了十二个。

饺子真美味，特别是一家人围在一起吃的感觉更美味。